• Oliwa – 1 łyżka stołowa
• Imbir – 1 łyżeczka (posiekana)
• Czosnek – 2 łyżki stołowe (posiekana)
• Łodyga kolendry/seler – 1/2 łyżeczki (posiekanej)
• Kurczak – 200 GRAMÓW (grubo posiekany)
• Pomidory – 1 łyżka (posiekana) (opcjonalnie)
• Kapusta – 1/ 4 filiżanki (posiekanej)
• Marchew – 1/4 filiżanki (posiekanej)
• Papryka – 1/4 filiżanki (posiekanej)
• Bulion z kurczaka – 1 LITR< /li>
• Jasny sos sojowy – 1 łyżka
• Ciemny sos sojowy – 1 łyżka
• Ocet – 1 łyżeczka
• Cukier – szczypta
• Pieprz biały w proszku – szczypta
• Pasta z zielonego chilli 2 NOS.
• Sól – do smaku
• Mąka kukurydziana – 2-3 łyżki < /li>
• Woda – 2-3 łyżki
• Jajko – 1 szt.
• Świeża kolendra – mała garść (posiekana)
• Dymka – mała garść (posiekana)
• Ugotowany makaron – opakowanie 150 GRAMÓW

Ustaw wok na dużym ogniu i poczekaj, aż dobrze się rozgrzeje, następnie dodaj olej i gdy olej się rozgrzeje podgrzać, dodać imbir, czosnek i łodygi kolendry, dobrze wymieszać i smażyć przez 1-2 minuty na dużym ogniu. Następnie dodaj grubo posiekanego kurczaka i wszystko dobrze wymieszaj. Upewnij się, że oddzielasz mielonego kurczaka za pomocą szpatułki, ponieważ ma on tendencję do sklejania się i tworzy pasztecik. Gotuj kurczaka na dużym ogniu przez 2-3 minuty. Następnie dodaj pomidory, kapustę, marchewkę i paprykę, dobrze wymieszaj i gotuj warzywa na dużym ogniu tylko przez kilka sekund. Teraz dodaj bulion z kurczaka, możesz również użyć gorącej wody jako zamiennika i doprowadzić go do wrzenia. Gdy się zagotuje, dodaj jasny sos sojowy, ciemny sos sojowy, ocet, cukier, biały pieprz w proszku, pastę z zielonego chili i sól do smaku, dobrze wymieszaj. Będziesz musiał dodać ciemny sos sojowy, aż zupa nabierze czarniawego koloru, więc odpowiednio dostosuj i dodaj również bardzo mało soli, ponieważ wszystkie dodane sosy mają już w sobie odrobinę soli. Teraz, aby zagęścić zupę, należy dodać zawiesinę, więc w osobnej misce dodaj mąkę kukurydzianą i wodę, wlej zawiesinę do zupy, ciągle mieszając, a następnie gotuj, aż zupa zgęstnieje. Gdy zupa zgęstnieje, w osobnej misce rozbij jajko i dobrze je ubij, następnie cienkim strumieniem dodaj jajko do zupy i bardzo delikatnie zamieszaj zupę, gdy jajko się stęży. Teraz posmakuj zupy, aby ją doprawić i odpowiednio dostosuj, na koniec dodaj świeżą kolendrę i szczypiorek i dobrze wymieszaj. Zupa z kurczaka manchow jest gotowa. Aby smażony makaron rozgrzać olej na patelni lub w kadhai, aż będzie umiarkowanie gorący i bardzo ostrożnie wrzucaj ugotowany makaron na olej, olej będzie rósł bardzo szybko, więc upewnij się, że naczynie, którego używasz, jest bardzo głębokie. Nie mieszaj makaronu po wrzuceniu go na olej, pozwól mu się powoli smażyć, a gdy makaron uformuje się w krążek, odwróć go szczypcami i smaż z obu stron na jasnozłoty kolor. Po usmażeniu przełóż je na sito i odstaw na 4-5 minut, następnie delikatnie połam makaron, tworząc smażony makaron. Twój smażony makaron jest gotowy, podawaj gorącą zupę manchow z kurczaka i udekoruj ją smażonym makaronem i zieloną cebulą dymką.