Składniki (na 4 porcje)

• 800g surowych piersi z kurczaka, pokrojonych w kostkę
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu
• 1 łyżka pasty czosnkowej< /li>
• 1 łyżka pasty imbirowej
• 1 łyżeczka płatków chilli
• 1,5 łyżeczki cebula w proszku
• 25g Sriracha
• 30ml soi Sos (15 ml jasnego sosu sojowego + 15 ml ciemnego sosu sojowego)
• 20 g jasnego masła (do gotowania + dodatkowo po ugotowaniu)
• Garść posiekanej kolendry/kolendry

Składniki makaronu z orzechami chili

• 100g naturalnego masła orzechowego (bez oleju palmowego)
• 75g sosu sojowego (45g jasnego sosu sojowego + 30g ciemnego sosu sojowego)
• 50g Sriracha
• 30g octu ryżowego
• 1 łyżeczka płatków chilli (opcjonalnie)
• 125ml - 150ml gorącej wody z makaronem (z gotowanego makaronu)
li>
• 250 g surowego / 570 g ugotowanego, średniego makaronu jajecznego
• 1/2 szklanki posiekanej zielonej cebuli/szczypiorku
• Garść posiekanej kolendry
• Garść nasion sezamu< /li>

Instrukcje

1. marynuj kurczaka przez co najmniej 30 minut lub przez noc, aby poprawić jego smak.
2. Ugotuj marynowanego kurczaka na patelni na średnim ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony, aż utworzy się złotobrązowa skórka. W ciągu ostatnich kilku minut gotowania dodaj odrobinę lekkiego masła i posiekanej kolendry.
3. Gotuj makaron jajeczny przez 4-5 minut, następnie odcedź i opłucz pod zimną wodą, aby zatrzymać gotowanie, upewniając się, że makaron zachowuje odpowiednią konsystencję. twarda konsystencja.
4. W osobnym rondlu przygotuj sos chili orzechowy, mieszając na małym ogniu masło orzechowe, sos sojowy, srirachę, ocet ryżowy i opcjonalnie płatki chili. Mieszaj, aż będzie jedwabiście gładka, ale nie rozgotuj.
5. Dodaj gorącą wodę z makaronem do sosu orzechowego, aby dostosować konsystencję.
6. Ugotowany makaron wrzuć do sosu orzechowego wraz z posiekaną zieloną cebulą i kolendrą i nasiona sezamu.
7. Podawaj na ciepło i ciesz się wysokobiałkowym posiłkiem!