Na sos czerwony:

Składniki:
\u00b7 Oliwa z oliwek 2 łyżki
\u00b7 Cebula 1 szt. średniej wielkości (posiekany)
\u00b7 Czosnek 1 łyżka (posiekany)
\u00b7 Kaszmirskie czerwone chilli w proszku 1 łyżeczka
\u00b7 Przecier pomidorowy 2 szklanki (świeży)
\u00b7 Przecier pomidorowy 200g (kupiony na rynku) )
\u00b7 Sól do smaku
\u00b7 Płatki chilli 1 łyżka
\u00b7 Oregano 1 łyżeczka
\u00b7 Cukier 1 szczypta
\u00b7 Pieprz czarny 1 szczypta
\u00b7 Liście bazylii 10-12 liści

Metoda:
\u00b7 Rozgrzej patelnię na dużym ogniu, dodaj oliwę z oliwek i pozwól jej się dobrze rozgrzać.
\u00b7 Następnie dodaj cebulę i czosnku, wymieszaj i smaż na średnim ogniu przez 2-3 minuty, aż cebula stanie się przezroczysta.
\u00b7 Teraz dodaj proszek chili kaszmirskiej i lekko wymieszaj, a następnie dodaj przecier pomidorowy, sól, płatki chili, oregano, cukier i czerń pieprz, wszystko dobrze wymieszaj, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 10-12 minut.
\u00b7 Następnie dodaj liście bazylii, rozrywając je rękami i dobrze wymieszaj.
\u00b7 Twój czerwony sos jest gotowy.
\u00b7 /p>

Na sos biały:

Składniki:
\u00b7 Masło 30g
\u00b7 Mąka rafinowana 30g
\u00b7 Mleko 400gm
\u00b7 Sól do smaku
\u00b7 Gałka muszkatołowa 1 szczypta

Metoda:
\u00b7 Postaw patelnię na dużym ogniu, dodaj włóż do niego masło i pozwól mu się całkowicie roztopić, następnie dodaj mąkę i dobrze wymieszaj szpatułką, zmniejsz ogień i gotuj przez 2-3 minuty, konsystencja zmieni się z ciasta na piaszczystą.
\u00b7 Następnie w 3 partiach dodawaj mleko w 3 partiach, cały czas mieszając whisky, powinno być wolne od grudek, gotuj, aż sos zgęstnieje i stanie się gładki.
\u00b7 Teraz dodaj sól do smaku i gałkę muszkatołową, dobrze wymieszaj.
\u00b7 Twój biały sos jest gotowy.

Smażone warzywa:

Składniki:
\u00b7 Oliwa z oliwek 2 łyżki
\u00b7 Czosnek 1 łyżka
\u00b7 Marchew 1\/3 szklanki (pokrojona w kostkę)
\u00b7 Cukinia 1\/3 szklanki (pokrojona w kostkę)
\u00b7 Grzyby 1\/3 szklanki (posiekana)
\u00b7 Żółta papryka \u00bc filiżanka (pokrojona w kostkę)
\u00b7 Zielona papryka \u00bc filiżanka (pokrojona w kostkę)
\u00b7 Czerwona papryka \u00bc filiżanka (pokrojona w kostkę)
\u00b7 Ziarna kukurydzy \u00bc filiżanka
\u00b7 Brokuły \u00bc filiżanka (blanszowane)
\u00b7 Cukier 1 szczypta
\u00b7 Oregano 1 łyżeczka
\u00b7 Płatki chilli 1 łyżeczka
\u00b7 Sól do smaku
\u00b7 Czarny pieprz 1 szczypta

Metoda:
\u00b7 Na dużym ogniu postaw patelnię z oliwą, dobrze ją rozgrzej, a następnie dodaj czosnek, zamieszaj i smaż przez 1- 2 minuty na średnim ogniu.
\u00b7 Następnie dodaj marchewkę i cukinię, dobrze wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez 1-2 minuty.
\u00b7 Teraz dodaj wszystkie pozostałe warzywa i składniki, dobrze wymieszaj i gotuj przez 1 -2 minuty.
\u00b7 Twoje smażone warzywa są gotowe.

W przypadku arkuszy lasagne:

Składniki:< br>\u00b7 Mąka rafinowana 200 g
\u00b7 Sól 1\/4 łyżeczki
\u00b7 Woda 100-110 ml

Metoda:
\u00b7 In dużej miski dodaj rafinowaną mąkę wraz z pozostałymi składnikami i partiami dodawaj wodę, aby uzyskać półtwarde ciasto.
\u00b7 Gdy mąka połączy się po wymieszaniu, przykryj ją wilgotną ściereczką i odstaw na 10 -15 minut.
\u00b7 Gdy ciasto odpocznie, przełóż je na stolnicę kuchenną i dobrze wyrabiaj przez 7-8 minut, konsystencja ciasta powinna stać się gładka, przykryj wilgotną ściereczką i odstaw do wyrośnięcia ponownie na pół godziny.
\u00b7 Gdy ciasto odpocznie, podziel je na 4 równe części i uformuj z nich okrągłe krążki.
\u00b7 Następnie połóż okrąg na płaskiej powierzchni i zwiń go w cienki placek chapati za pomocą wałek do ciasta, podsypuj go mąką, jeśli przyklei się do wałka.
\u00b7 Po rozwałkowaniu odetnij krawędzie nożem, aby powstał duży prostokąt, który następnie zanurzaj w mniejsze prostokąty o tej samej wielkości.
\u00b7 br>\u00b7 Twoje arkusze lasagne są gotowe.

Aby przygotować prowizoryczny piekarnik:
\u00b7 Weź dużą rękę i posmaruj w nim dużą ilością soli, umieść małą formę pierścieniową lub foremkę do ciastek i przykryj dłoń, postaw na duży ogień i rozgrzej przez co najmniej 10-15 minut.

Nakładanie warstw i pieczenie lasagne:
\u00b7 Sos czerwony (bardzo cienka warstwa)
\u00b7 Arkusze lasagne
\u00b7 Sos czerwony
\u00b7 Warzywa smażone
\u00b7 Sos biały
\u00b7 Ser mozzarella
\u00b7 Parmezan
\u00b7 arkuszy lasagne
\u00b7 Powtórz ten sam proces układania warstw 4-5 razy lub do zapełnienia blachy do pieczenia powinieneś mieć co najmniej 4-6 warstw.
\u00b7 Piecz przez 30-45 minut w prowizorycznym piekarniku. (30-35 minut w piekarniku w temperaturze 180°C)