Składniki Southern Collard Greens

Kilka pęczków Collard Greens
1 w pełni ugotowane wędzone mięso do wyboru (ja użyłam dwóch małych wędzonych udek z indyka)
3 posiekane ząbki czosnku
3 szklanki bulionu z kurczaka
1/2 cebuli, dużej
1 łyżeczka pokruszonych płatków czerwonej papryki
sól, pieprz, ocet, ostry sos (opcjonalnie)