Składniki na Shivratri Vrat Thali

Dla Singhare ki katli

गुड़ – Jaggery – 1/2 szklanki (100 gramów)

घी – Ghee – 2 łyżki

सिंघाडे़ का आटा - Mąka z kasztanów wodnych - 1/2 szklanki (75 gramów)

Dla Gajara Makhany Kheera

घी – Ghee – 1 łyżka

मखाने - Orzech lisa - 1/2 szklanki

घी – Ghee – 1 łyżka

गाजर - Marchew - 2 nie, starta

दूध - Mleko - 1/2 litra, pełnotłuste

बादाम – Migdały – 1 łyżka

काजू – Orzechy nerkowca – 1 łyżka

इलाइची - Kardamon - 4 nie, kruszony

चीनी – Cukier – 3 łyżki

Dla Aloo Tamatar Sabzi

घी – Ghee – 1 łyżka

जीरा – Nasiona kminku – 1/2 łyżeczki

टमाटर - Pomidor - 1 nie

हरी मिर्च - Zielone chili - 1 nie

अदरक - Imbir - 1/2 cala

काली मिर्च - Pieprz czarny - 1/4 łyżeczki, mielony

आलू - Ziemniaki - 3 sztuki (250 gramów), gotowane

सेंधा नमक – Sól kamienna – 1/2 łyżeczki

हरा धनिया - kolendra

Do twarogu owocowego

दही – Twaróg – 1,5 szklanki

अंगूर – Winogrona – 1/2 szklanki

अनार - Granat - 1/2 szklanki

सेब – Apple – 1 nr

चीनी - Cukier - 1 łyżeczka

किशमिश – Rodzynki – 1 łyżka

Dla Chutney

हरा धनिया - Kolendra - 1 szklanka

हरी मिर्च - Zielone chili - 2 nie

अदरक - Imbir - 1/2 cala

सेंधा नमक – Sól kamienna – 3/4 łyżeczki

जीरा – Nasiona kminku – 1/2 łyżeczki

काली मिर्च - Pieprz czarny - 1/4 łyżeczki, mielony

नींबू का रस - Sok z cytryny - 1 łyżka

Na naleśniki Sama Rice

समा के चावल – Ryż Sama – 1/2 szklanki

आलू - Ziemniak - 2 sztuki (200 gramów)

अदरक - Imbir - 1/2 cala

हरी मिर्च - Zielone chili - 2 nie

काली मिर्च - Pieprz czarny - 1/4 łyżeczki, mielony

सेंधा नमक – Sól kamienna – 1/2 łyżeczki

हरा धनिया - Kolendra - 1 łyżka