Irański kurczak Pulao
- Irani Pilaf Masala
- Zeera (nasiona kminku) 1 i ½ łyżeczki
- Sabut kali mirch (ziarna czarnego pieprzu) ½ łyżeczki
- Darchini (cynamon patyk) 1 mały
- Sabut dhania (nasiona kolendry) 1 łyżka stołowa
- Hari elaichi (zielony kardamon) 3-4
- Zafran (nitka szafranu) ¼ łyżeczki< /li>
- Suszone płatki róż 1 łyżka
- Różowa sól himalajska ½ łyżki lub do smaku
- Haldi w proszku (kurkuma w proszku) ½ łyżeczki
- Makhan ( Masło) 2 łyżki
- Olej 2 łyżki
- Kurczak
- Kurczak, duże kawałki 750g
- Pyaz ( Cebula) w plasterkach 1 i ½ szklanki
- Przecier pomidorowy 2-3 łyżki
- Woda 1 szklanka lub według uznania
- Inne< ul>
- Suszony berberys czarny 4 łyżki
- Cukier ½ łyżki
- Woda 2 łyżki
- Sok z cytryny ½ łyżeczki
- Gorący woda 2-3 łyżki
- Zafran (nitka szafranu) ½ łyżeczki
- Chawal (ryż) Sella ½ kg (gotowana z solą)
- Makhan (masło) 2 łyżeczka
- Esencja szafranowa ¼ łyżeczki
- Olej kuchenny 1 łyżeczka
- Pista (pistacje) pokrojone w plasterki