Sałatka z warzywami Quinoa

Składniki
Komosa ryżowa – 1 szklanka
wody – 1 i 1/4 szklanki
soli
marchew – 100g
papryka - 100g
kapusta - 100 g
ogórek - 100 g
prażony orzeszek ziemny - 100g
liście kolendry - Pełna ręka
imbirowy czosnek - 1 łyżeczka
cytryna - 1
sól
sos sojowy - 1 łyżeczka
oliwa z oliwek - 1 łyżeczka
pieprz - 1 łyżeczka