SAŁATKA BIAŁKOWA
- Składniki:
1 szklanka Tata Sampann Kala Chana, ¾ szklanki zielonego moonga, 200 gramów twarogu (paneer), 1 średnia cebula, 1 średni pomidor, 2 łyżki świeżo posiekanych liści kolendry, ¼ szklanki pieczonej bez skóry orzeszki ziemne, 1 łyżka surowego mango, czarna sól, prażony kminek w proszku, 2-3 zielone chilli, czarny pieprz w proszku, Chaat masala, 1 cytryna - Namocz Kala Chana przez noc i odcedź. W wilgotnej muślinowej ściereczce dodaj chanę i uformuj torebkę. Powiesić na noc i pozwolić im wykiełkować. Podobnie wykiełkuj także zielony moong.
- W dużej misce dodaj Tata Sampann Sprouted Kala Chana, kiełki zielonego moonga, kostki paneer, cebulę, pomidor, posiekaną kolendrę, prażone orzeszki ziemne, surowe mango, czarną sól i prażony kminek w proszku.
- Dodaj zielone chilli, czarny pieprz w proszku i chaat masala. Wyciśnij cytrynę i wymieszaj, aż składniki się dobrze połączą.
- Przełóż przygotowaną sałatkę do misek, udekoruj posiekaną kolendrą, surowym mango i prażonymi orzeszkami ziemnymi. Podawaj natychmiast.