Składniki:

• Olej 2 łyżki
• Ziarna kukurydzy ½ szklanki
• Piklowane jalapeno, posiekane 3 łyżki
• Kurczak 350g
• Czerwone chilli 1 i ½ łyżeczki
• Czarny pieprz w proszku ½ łyżeczki
• Różowa sól himalajska ½ łyżeczki
• Papryka w proszku 1 łyżeczka< /li>
• Świeża natka pietruszki 1 łyżka
• Pasta musztardowa 2 łyżki
• Krem Olpera 1 szklanka
• Mąka uniwersalna 1 i ½ łyżki
• Woda 2 łyżki
• Arkusze Samosy 26-28 lub według uznania

Wskazówki:

1. Przygotuj nadzienie z kurczaka przez smażenie ziarna kukurydzy i marynowane papryczki jalapenos, dodając kurczaka, przyprawy, natkę pietruszki, gotujemy i pozostawiamy do ostygnięcia.
2. Przenieś mieszankę pasty z kurczaka i musztardy do rękawa cukierniczego. Oddzielnie przygotuj pastę z mąki, zawiń arkusze samosy i smaż na powietrzu.
3. Wyjmij z frytownicy, dodaj przygotowane nadzienie z kurczaka do bułek samosa i podawaj (26-28).