Składniki:

• Panner
• Cebula
• Pasta czosnkowo-imbirowa
• Olej
• Kminek w proszku
• Kolendra w proszku
• Garam masala
• Przecier pomidorowy
• Czarny pieprz w proszku
• Zielone chilli
• Sok z limonki
• Porozmawiaj na czacie
• Sól
• Papryka
• Oregano
• Płatki chili
• Biała mąka
• Liście kolendry
• Ajwain
• Ser

Metoda:

Do farszu

• Na rozgrzaną patelnię nabierz oleju.
• Dodaj cebulę i pastę imbirowo-czosnkową i gotuj przez 2 do 3 minut, następnie dodaj wodę i przyprawy.
• Dodaj zielone chilli, garam masala i chat masala i wymieszaj
• Dodaj posiekaną paprykę, czarny pieprz w proszku, sok z limonki, oregano i płatki chili i gotuj przez 5 minut na średnim ogniu, a następnie wyłącz ogień.

Na ciasto

• Do miski wsyp białą mąkę, wlej olej, pokruszony ajwain, sól i liście kolendry, wymieszaj i stopniowo dodawaj wodę w miarę potrzeby, aby zagnieść ciasto.
• Następnie podziel ciasto na równe części, aby zrobić paraty.
• Weź ciasto i posyp je suchą mąką, połóż na platformie i za pomocą wałka rozwałkuj na cienki placek chapati.
• Za pomocą noża wykonaj nacięcia na jednym końcu chapati.
• Dodaj nadzienie paneer, dodaj ser, trochę oregano i płatki chili, a następnie zwiń chapati z jednego końca na drugi, aby powstała bułka.
• Wlej trochę oleju do frytownicy i umieść w niej bułkę z paneerem, a na nią za pomocą pędzla nałóż odrobinę oleju.
• Ustaw frytownicę na 180 stopni Celsjusza na 20 minut. Podawaj z wybranym sosem.