4 szklanki rozdrobnionego gotowanego kurczaka

2 duże jajka

1/3 szklanki majonezu

1/3 szklanki mąki uniwersalnej

< p>3 łyżki świeżego koperku, drobno posiekanego (lub natki pietruszki)

3/4 łyżeczki soli lub do smaku

1/8 łyżeczki czarnego pieprzu

1 łyżeczka skórka z cytryny plus kawałki cytryny do podania

1 1/3 szklanki startego sera mozzarella

2 łyżki oleju do podsmażenia, podzielone

1 szklanka bułki tartej Panko