Składniki:

• Nalej wody do 4 filiżanek
• Chawal (ryż) tota ¾ szklanki (namoczony przez 2 godziny)
• Papay (Rusk) 6-7
• Doodh (mleko) 1 filiżanka
• Cukier ½ szklanki
• Doodh (mleko) 1 i ½ litra
• Cukier ¾ szklanki lub do smaku
• Elaichi w proszku (proszek kardamonu) 1 łyżeczka
• Badam (migdały) pokrojone w plasterki 1 łyżka
• Pistacje (pistacje) pokrojone w plasterki 1 łyżka
• Badam (migdały) połowa
• Pistacje (pistacje) w plasterkach
• Badam (migdały) w plasterkach

Wskazówki dojazdu:

• Do rondla dodaj wodę, namoczony ryż, dobrze wymieszaj i zagotuj, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 18-20 minut.
• Do dzbanka blendera dodaj ugotowany ryż, sucharki, mleko, dobrze wymieszaj i odłóż na bok.
• Do woka dodaj cukier, równomiernie rozprowadź i gotuj na małym ogniu, aż cukier się skarmelizuje i stanie brązowy.
• Dodaj mleko, dobrze wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 2-3 minuty.
• Dodaj cukier, kardamon w proszku, dobrze wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez 8-10 minut.
• Dodaj migdały, pistacje i dobrze wymieszaj.
• Dodaj wymieszaną pastę, dobrze wymieszaj i gotuj na średnim ogniu do uzyskania pożądanej gęstości i konsystencji (35–40 minut).
• Wyjmij na talerz, udekoruj migdałami, pistacjami i migdałami i podawaj schłodzone!