Składniki

• 2 szklanki mieszanki warzywnej (marchew, groszek, fasola)
• 1 szklanka pokrojonych w kostkę ziemniaków
• 1 posiekana cebula< /li>
• 2 posiekane pomidory
• 1 łyżeczka pasty imbirowo-czosnkowej
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżeczka nasion kminku
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• 1 łyżeczka Kminek w proszku
• 1 łyżeczka garam masala
• Sól do smaku
• Świeża kolendra do dekoracji

Instrukcja

1. Na patelni rozgrzej olej i dodaj nasiona kminku. Gdy się zarumieni, dodaj posiekaną cebulę i smaż na złoty kolor.
2. Dodaj pastę imbirowo-czosnkową i smaż przez kolejną minutę, aż zniknie surowy zapach.
3. Następnie dodaj pokrojone pomidory i gotuj, aż zrobią się papkowate.
4. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i mieszane warzywa na patelnię. Dobrze wymieszaj, aby połączyć.
5. Posyp sproszkowaną kolendrą, kminkiem i solą. Dokładnie wymieszaj.
6. Dodaj wodę, aby przykryła warzywa i gotuj, aż będą miękkie.
7. Po ugotowaniu posyp garam masala i dobrze wymieszaj.
8. Udekoruj świeżymi warzywami kolendrą i podawaj na gorąco z ryżem lub chapati.