Składniki:

• 3 szklanki płatków owsianych (270g)
• 1/2 szklanki posiekanych migdałów (70g)
< li>1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich (60g)
• 1/2 szklanki pestek dyni (70g)
• 1/2 szklanki nasion słonecznika (70g)
• 2 łyżki siemienia lnianego
• 2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 szklanki niesłodzonego musu jabłkowego (130g)
• 1/3 szklanki syropu klonowego, miodu lub agawy (80ml)
• 1 białko jaja
• 1/2 szklanki suszonej żurawiny (lub innych suszonych owoców) (70g)
< /ul>

Przygotowanie:

W misce połącz wszystkie suche składniki, płatki owsiane, migdały, orzechy włoskie, pestki dyni, nasiona słonecznika, siemię lniane, cynamon i sól. W osobnej misce wymieszaj mus jabłkowy i syrop klonowy.

Wlej mokre składniki do suchych i dobrze mieszaj przez minutę, aż do całkowitego połączenia i uzyskania lepkiej konsystencji. Białka ubić na pianę, dodać do masy granola i dobrze wymieszać. Dodaj suszone owoce i wymieszaj jeszcze raz.

Rozłóż mieszaninę granoli na wyłożonej papierem blasze do pieczenia (o wymiarach 13 x 9 cali) i dobrze ją dociśnij za pomocą szpatułki. Piec w temperaturze 160°C przez 30 minut.

Poczekaj, aż całkowicie ostygnie, a następnie pokrój na większe lub mniejsze kawałki. Podawać z jogurtem lub mlekiem i posypać świeżymi jagodami.

Ciesz się!