Składniki:
1 szalotka
2 sztuki czosnku
mały kawałek imbiru
kropla oliwy z oliwek
1/2 rzodkiewki daikon
1 pomidor
br>garść świeżych grzybów shiitake
1 łyżka cukru trzcinowego
2 łyżki oleju chili
2 łyżki pasty z bobu syczuańskiego (dobanjuang)
3 łyżki sosu sojowego
1 łyżka octu ryżowego
4 szklanki bulionu wegetariańskiego
garść groszku śnieżnego
garść grzybów enoki
1 szklanka twardego tofu
2 porcje cienkiego makaronu ryżowego
2 laski zielonej cebuli
kilka gałązek kolendry
1 łyżka biały sezam

Wskazówki:
1. Na koniec posiekaj szalotkę, czosnek i imbir. 2. Rozgrzej średni garnek bulionowy na średnim ogniu. Dodaj odrobinę oliwy z oliwek. 3. Do garnka dodaj szalotkę, czosnek i imbir. 4. Pokrój daikon na kawałki wielkości kęsa i dodaj do garnka. 5. Pomidora drobno posiekaj i odłóż na bok. 6. Do garnka dodać grzyby shiitake, cukier trzcinowy, olej chili i pastę z bobu. 7. Smażyć przez 3-4 minuty. 8. Dodaj sos sojowy, ocet ryżowy i pomidory. Zamieszać. 9. Dodaj bulion warzywny. Przykryj garnek, zmniejsz ogień do średniego i gotuj przez 10 minut. 10. W małym garnku zagotuj wodę na makaron. 11. Po 10 min do zupy dodać groszek śnieżny, grzyby enoki i tofu. Przykryj i gotuj przez kolejne 5 minut. 12. Ugotuj makaron ryżowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. 13. Gdy makaron ryżowy będzie gotowy, nałóż go na talerz i polej zupą. 14. Udekoruj świeżo posiekaną zieloną cebulą, kolendrą i białym sezamem.