Składniki na
Przepis na vrat bez oleju

Dla Sabudana Kheer
दूध - Mleko - 1/2 litra (pełna śmietanka)
साबूदाना - Sabudana - 1/4 szklanki (50 gramów)
किशमिश - Rodzynki - 1 łyżeczka
काजू - Orzechy nerkowca - 1 łyżeczka, posiekane
बादाम - Migdały - 1 łyżeczka, posiekane
चीनी - Cukier - 2 łyżki sp< br>ईलाइची - Kardamon - 2 nie, kruszony
केसर - Szafran - 5 nitek

Do Mango Malai
आम - Mango - 1 nie (350 gramów)
मलाई - Krem - 1 /2 szklanki
चीनी - Cukier - 1 łyżeczka
ईलाइची - Kardamon - 2 nie, kruszony
काजू - Orzechy nerkowca - 1 łyżka, posiekane

Dla Dhaniya Pudina Chutney
हरा धनि या - Kolendra - 1 szklanka
हरी मिर्च - Zielone chilli - 2 nie
अदरक - Imbir - 1/2 cala
पुदीना -Liście mięty - 1 szklanka
काली मि र्च - Pieprz czarny - 15 nie
जीरा पाउडर - Kminek mielony - 1/2 łyżeczki, prażony
सेंधा नमक - Sól kamienna - 3/4 łyżeczki
गुड़ - Jaggery - 2 łyżki
नीं बू का रस - Sok z cytryny - 1 łyżka

Dla Shakarkandi Chaat
शकरकंदी - Bataty - 5 nie
सेंधा नमक - Sól kamienna - 1/2 łyżeczki
काली मिर्च - Pieprz czarny - 1/4 łyżeczki , zmiażdżony
जीरा पाउडर - Kminek w proszku - 1/2 łyżeczki, prażony
नींबू का रस - Sok z cytryny - 1 łyżeczka
अनार - Granat

Dla Dahi Aloo
दही - Twaróg - 1,5 szklanki (400 gramów )
आलू - Ziemniaki - 3 nie, gotowane
सेंधा नमक - Sól kamienna - 1/2 łyżeczki
जीरा पाउडर - Kminek mielony - 1/4 łyżeczki, prażony
काल ी मिर्च - Czarny pieprz - 1 /4 łyżeczki, rozgniecione
हरा धनिया - Kolendra - 2 łyżeczki
पुदीना - Liście mięty - 2 łyżeczki

Do Sama Ryż Pulao
समा के चावल - Sama ryż - 1/2 szklanki
जीरा - Nasiona kminku - 1/4 łyżeczki
हरी मिर्च - Zielone chili - 1 nie, posiekane
सेंधा नमक - Sól kamienna - 1/2 łyżeczki
काली म िर्च - Pieprz czarny - 1/4 łyżeczka, rozgnieciona
नींबू का रस - Sok z cytryny - 1 łyżeczka
मूंगफली - Orzeszki ziemne - 1/4 szklanki, prażone
हरा धनिया - Kolendra

Do przekąsek orzechowych Makhana
मूंगफली - Orzeszki ziemne - 1 szklanka
मखाने - Orzechy lisa - 1 szklanka (15 gramów)
सेंधा नमक - Sól kamienna - 1/2 łyżeczki
जीरा पाउडर - Kminek w proszku - 1/4 łyżeczki, pieczone
काली मिर्च - Pieprz czarny - 1/4 łyżeczki, proszek