Szybkie Rabri w kubeczkach z makaronem (Sev Katori)

Składniki:
-Mleko Olpera 2 filiżanki
-Kremka Olpera ¾ szklanki (temperatura pokojowa)
-Elaichi w proszku (proszek kardamonu) ) ½ łyżeczki
-Cukier 3-4 łyżki lub do smaku
-Mąka kukurydziana 2 łyżki
-Esencja szafranowa lub Kewra ½ łyżeczki
-Pista (pistacje) posiekane 1-2 łyżki
-Badam (Migdały) posiekane 1-2 łyżki
-Ghee (masło klarowane) 1 i ½ łyżki
-Sewaiyan (wermiszel) pokruszony 250g
-Elaichi w proszku (proszek kardamonu) 1 łyżeczka
-Woda 4 łyżki
-Mleko skondensowane 5-6 łyżek

Wyposażenie:
Przygotuj Quick Rabri:
-W rondelku dodaj mleko, śmietanę, kardamon w proszku, cukier , mąkę kukurydzianą i dobrze ubij.
-Włącz ogień i gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje.
-Dodaj esencję szafranu lub kewry, pistacje, migdały i dobrze wymieszaj.
-Odstaw do ostygnięcia.
Przygotuj Kubeczki Wermiszelu (Sev Katori):
-Na patelni dodaj klarowane masło i poczekaj, aż się rozpuści.
-Dodaj wermiszel, dobrze wymieszaj i smaż na małym ogniu, aż się zmieni kolor i zapach (2-3 minuty).
-Dodaj kardamon w proszku i dobrze wymieszaj.
-Stopniowo dodawaj wodę, dobrze wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 1-2 minuty.
-Dodaj mleko skondensowane, dobrze wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 1-2 minuty lub do momentu, aż stanie się lepki.

Montaż:
-W małej misce o płaskim dnie umieść folię spożywczą, dodaj ciepłą mieszankę wermiszelu i ugniataj za pomocą drewnianej prasy do ciast, aby uzyskać kształt miski, następnie wstaw do lodówki, aż stwardnieje (15 minut), a następnie ostrożnie wyjmij.
-Do miski z wermiszelem dodaj przygotowane rabri i udekoruj mieszanką orzechów, pąkami róż i podawaj (robi się 7-8).