Bhindi to popularne indyjskie warzywo znane z licznych korzyści zdrowotnych. Jest dobrym źródłem błonnika, żelaza i innych niezbędnych składników odżywczych. Dahi Bhindi to indyjskie danie curry na bazie jogurtu, które stanowi aromatyczny dodatek do każdego posiłku. Jest łatwe w przygotowaniu i świetnie smakuje z chapati lub ryżem. Dowiedz się, jak zrobić pyszne Dahi Bhindi w domu, korzystając z tego prostego przepisu. Składniki: – 250 gramów bhindi (okry) - 1 szklanka jogurtu - 1 cebula - 2 pomidory - 1 łyżeczka nasion kminku - 1 łyżeczka kurkumy w proszku - 1 łyżeczka czerwonego chili w proszku - 1 łyżeczka garam masali - Sól dla smaku - Świeże liście kolendry do dekoracji Instrukcje: 1. Umyj i osusz bhindi, następnie odetnij końcówki i pokrój je na małe kawałki. 2. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju. Dodaj nasiona kminku i pozwól im bulgotać. 3. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż, aż nabierze złocistego koloru. 4. Dodaj pokrojone pomidory, kurkumę w proszku, czerwone chili w proszku i sól. Gotuj, aż pomidory staną się miękkie. 5. Twaróg ubić na gładką masę i dodać do masy wraz z garam masalą. 6. Mieszaj ciągle. Dodaj bhindi i gotuj, aż bhindi będzie miękkie. 7. Gdy już to zrobisz, udekoruj Dahi Bhindi liśćmi kolendry. Twoje pyszne Dahi Bhindi jest gotowe do podania.