Przepis na mieszane warzywa na patelnię

Składniki:

• Groszek (Matar) – 1 szklanka
• Kalafior – 1 szklanka
< li>Marchew – 1 szklanka
• Cebula (mała) – 1
• Zielona cebula – 2
• Pomidor (średni) – 1
• Zielone chilli – 3
• Pasta imbirowo-czosnkowa – 1 łyżeczka
• Sok z cytryny – 1 łyżeczka
• Jogurt – 1 łyżka
• Mieszane przyprawy – 1 łyżeczka
• Sól – ¼ łyżeczki
• Proszek z kurczaka – ½ łyżeczki
• Ghee/olej – 3 łyżki

Instrukcje :

Aby rozpocząć smażenie tej pysznej mieszanki warzywnej, połącz wszystkie składniki w dużej misce. Zacznij od groszku, kalafiora, marchwi, cebuli, zielonej cebuli, pomidora i zielonych chilli. Dodaj pastę imbirowo-czosnkową, sok z cytryny, jogurt, mieszankę przypraw, sól i proszek z kurczaka. Wszystko dobrze wymieszaj, aby warzywa równomiernie pokryły się przyprawami.

Po wymieszaniu odstaw warzywa do marynowania na 10 minut. Ten krok jest kluczowy dla wzmocnienia smaków i przygotowania ich do gotowania.

Na patelni rozgrzej ghee lub olej na średnim lub dużym ogniu. Gdy olej będzie już gorący, dodaj marynowane warzywa. Smaż je, mieszając, przez około 5 minut lub do momentu, aż będą ugotowane, ale zachowają lekką chrupkość.

To smażone mieszane warzywa są nie tylko zdrowe, ale także bogate w składniki odżywcze. Podawać jako przystawkę lub jako danie główne na szybki i łatwy obiad. Ciesz się!