Składniki

1 ½ szklanki | 190 g mąki
4 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
2 łyżki cukru (opcjonalnie)
1 jajko
1 ¼ szklanki | 310 ml mleka
¼ szklanki | 60 g roztopionego masła + więcej do gotowania
½ łyżeczki ekstraktu waniliowego

Instrukcje

W dużej misce wymieszaj drewnianą łyżką mąkę, proszek do pieczenia i sól. Odstawić.
W mniejszej misce ubić jajko i wlać mleko.
Do jajka i mleka dodać roztopione masło i ekstrakt waniliowy i za pomocą trzepaczki wszystko dobrze połączyć.
Zrobić wgłębienie. suche składniki i wlać mokre. Mieszaj ciasto drewnianą łyżką, aż nie będzie już dużych grudek.
Aby przygotować bliny, rozgrzej ciężką patelnię, np. żeliwną, na średnim ogniu. Gdy patelnia będzie gorąca, dodaj trochę roztopionego masła i ⅓ szklanki ciasta na każdego blina.
Gotuj bliny przez 2-3 minuty z każdej strony. Powtórz tę czynność z pozostałym ciastem.
Podawaj bliny ułożone jeden na drugim, z masłem i syropem klonowym. Smacznego

Notatki

Do blinów możesz dodać inne smaki, na przykład jagody lub kropelki czekolady. Dodaj dodatkowe składniki, łącząc mokre i suche składniki.