Na ciasto: weź miskę i włóż do niej starte ziemniaki, a następnie wsyp mąkę pszenną. Dodaj płatki chili, sodę oczyszczoną, sól i olej, następnie wymieszaj, przykryj i odstaw na jakiś czas.
Do nadzienia weź kalafior, marchewkę, paprykę i zetrzyj je. Umieść w nim liście kolendry i Maggi Masala. Dodaj sól, proszek mango, sproszkowany kminek, czerwone chili w proszku i sól. Weź patelnię, wlej do niej olej i podsmaż warzywa. Wyjmij warzywa z talerza i poczekaj, aż ostygną.
Dla Tikki: Weź ciasto, dodaj trochę wody i zmiękcz je. Następnie podziel go na dwie części i weź jedną część, posyp mąką i zwiń, a następnie odetnij nierówną część i włóż do niej warzywa. Weź wałek do ciasta i nasmaruj go olejem, a następnie zwiń. Następnie uformuj ciasny wałek, pokrój go i lekko dociśnij. Teraz weź patelnię, wlej na nią olej, włóż do niej tikki i smaż na płytkim ogniu na średnim ogniu, aż nabierze złotego koloru. Wyjmij na talerz i podawaj z ketchupem pomidorowym, zielonym chutneyem, twarogiem, garam masalą, sev/namkeen i liśćmi kolendry. Ciesz się chrupiącymi przekąskami.