Przepis na miękkie i ciągnące się ciasteczka z kawałkami czekolady
- Na 14 dużych ciasteczek lub 16-18 średnich
- Składniki:< /li>
- 1/2 szklanki (100g) cukru brązowego, pakowany
- 1/4 szklanki (50g) cukru białego
- 1/2 szklanka (115g) Niesolonego masła, miękkiego
- 1 duże jajko
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1½ (190g) Mąka uniwersalna
- 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 szklanka (160g) kawałków czekolady lub mniej, jeśli wolisz
- < li>Wskazówki:
- W dużej misce ubij miękkie masło, brązowy cukier i biały cukier. Ubijaj do uzyskania kremowej konsystencji, około 2 minut.
- Dodaj jajko, ekstrakt waniliowy i ubijaj do połączenia, w razie potrzeby zeskrob dno i boki.
-
- W osobnej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól.
- Dodaj mieszaninę mąki do mieszanki masła. 1/2 na raz, mieszaj do połączenia.
- Wmieszaj kawałki czekolady.
- Jeśli na tym etapie ciasto jest zbyt miękkie, przykryj i wstaw do lodówki na 20 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 175°C. Wyłóż dwie blachy do pieczenia papierem pergaminowym.
- Nałóż ciasto na przygotowaną blachę do pieczenia, pozostawiając co najmniej 7,5 cm przestrzeni pomiędzy ciasteczkami. Przechowywać w lodówce przez 30–40 minut.
- Piec przez 10–12 minut lub do momentu, aż brzegi będą lekko złociste.
< /li>- Poczekaj, aż ostygnie przed podaniem.