Składniki

Ciasto Para Dhokla:

• Harina de garbanzo: 1 1/2 taza
• Sal - 1/2 cucharadita
• Azúcar - 1/2 cucharadita
• Cúrcuma en polvo: 1/2 cucharadita
• Sal de frutas eno: 1 cucharadita
• Agua

Para jarabe Dhokla:

• Aceite - 1 cucharadita
• Części mostazy: 1/2 cucharadita
• Chiles verdes - 5 ud. (partidos)
• Hojas de curry
• Agua – 1/2 taza
• Sal – 1/2 cucharadita
• Azúcar – 2 cucharaditas
• Hoja de cilantro (picada)
• Jugo de 1/2 limón

Metodo

< p>En un tazón, agregar la harina de garbanzo, agregar azúcar, sal, cúrcuma y mezclar todo bien.

Agregue agua y mezcle bien.

Batir todo bien, la masa debe ser de consistencia płyna y no muy espesa.

Przejdź do masy trwającej 10 minut.

Użyj formy do pasteli z poco de aceite.

Po prostu antes de verter la masa en el moulde, agregue la sal de frutas eno y mezcle suavemente.

Vierte la masa inmediatamente en el moulde del pastel.

Calienta una olla a presión / olla con algo de agua.

Coloca un soporte en el interior y deja que el agua hierva.

Coloque el moulde para pastel en el soporte en la olla.

Cierra y cocina al vapor el dhokla durante unos 20 minut a fuego medio-bajo.

Pinchar el Dhokla con un palillo para comprobar si está completamente cocido.

Całkiem el moulde y deje que se enfríe.

Calienta una sartén con un poco de aceite, agrega semillas de mostaza y deja que estallen.

Uzgodnij chiles verdes i hojas de curry.

Después de unos minutos, vierte agua, agrega sal, azúcar.

Llévalo a ebullición y apaga la estufa.

Agregue el jugo de limón, hojas de cilantro y revuelva bien.< /p>

Compruebe el dhokla y déjelo llegar a temperatura otoczenia.

Saque el dhokla del moulde para pastel y córtelo en cuadrados.

Vierte los składników aliñados en el dhokla.

Deje que el dhokla se empape en el aliño.

Por último, dekoralo con coco rallado y hojas de cilantro.

El dhokla está listo para servir.