Składniki:

• 3 piersi z kurczaka bez kości i skóry
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 ubite jajko
• 1/2 szklanki bułki tartej
• 1 łyżeczka kminku
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• 1/2 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka garam masala
• Sól do smaku
• Oliwa do smażenia

Instrukcja:

1. W robocie kuchennym połącz kurczaka, cebulę i czosnek. Mieszaj, aż dobrze się połączą.
2. Przenieś mieszaninę do miski i dodaj ubite jajko, bułkę tartą, kminek w proszku, proszek kolendry, kurkumę, garam masala i sól. Mieszaj, aż wszystko się dobrze połączy.
3. Podziel masę na równe części i uformuj kotlety.
4. Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smażyć placki na złoty kolor z obu stron, około 5-6 minut z każdej strony.
5. Przenieś na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi, aby odsączyć nadmiar oleju.
6. Podawaj kurczaka tikki na gorąco. z ulubionym sosem.