Składniki

• 2 szklanki kapusty
• 1 ziemniak
• 2 jajka
• Oliwa z oliwek do smażenia

Ten przepis na jajka i kapustę to szybki i pyszny sposób na zdrowy posiłek. Idealnie sprawdzi się na proste śniadanie lub sycącą kolację. Na początek pokrój kapustę i ziemniaki na małe kawałki. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu. Dodaj pokrojone ziemniaki i smaż, aż będą miękkie. Następnie dodajemy kapustę i smażymy aż zwiędnie. W osobnej misce ubij jajka i dopraw solą i czarnym pieprzem. Wlać roztrzepane jajka na warzywa na patelni. Gotuj, aż jajka się zetną, od czasu do czasu podnosząc brzegi, aby surowe jajko mogło wypłynąć pod spód. Gdy już to zrobisz, podawaj na gorąco i ciesz się szybkim, pożywnym posiłkiem!