Składniki:

• 2 szklanki (250 g) mąki (zwykłej/pełnoziarnistej)
• 1 1/3 szklanki (340 g) jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Do szczotkowania:

• 4 łyżki (60 g) masła, miękkiego
• 2-3 ząbki czosnku, zmiażdżone
• 1-2 łyżki wybranych ziół (natka pietruszki/kolendra/koperek)

Wskazówki dojazdu:

1. Przygotuj chleb: w dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodaj jogurt i mieszaj, aż powstanie miękkie i gładkie ciasto.
2. Podziel ciasto na 8-10 równych kawałków. Zwiń każdy kawałek w kulkę. Przykryj kulki i odstaw na 15 minut.
3. W tym czasie przygotuj masę maślaną: w małej misce wymieszaj masło, rozgnieciony czosnek i posiekaną natkę pietruszki. Odłóż na bok.
4. Każdą kulkę rozwałkuj na okrąg o grubości około 1/4 cm.
5. Rozgrzej dużą żeliwną patelnię lub patelnię z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu. Gdy patelnia się rozgrzeje, na suchą patelnię włóż jeden krąg ciasta i smaż przez około 2 minuty, aż spód ciasta się zarumieni i pojawią się bąbelki. Odwróć i smaż jeszcze przez 1-2 minuty.
6. Zdjąć z ognia i natychmiast posmarować mieszanką masła.