2 sztuki czosnku
mały kawałek imbiru
60g brokułów
2 laski zielonej cebuli
1 boczniak królewski
1/4 funta bardzo twardego tofu
1/2 cebuli
120g płaskiego makaronu ryżowego
1/2 łyżki skrobi ziemniaczanej
1/4 szklanki wody
1 łyżka octu ryżowego
2 łyżki sosu sojowego
1/2 łyżki ciemnego sosu sojowego
1 łyżka sos hoisin
kropla oleju z awokado
sól i pieprz
2 łyżki oleju chili
1/2 szklanki kiełków fasoli

1. Zagotuj w garnku wodę na makaron
2. Drobno posiekaj czosnek i imbir. Brokuły i zieloną cebulę pokroić na kawałki wielkości kęsa. Boczniaka królewskiego drobno pokroić. Osusz bardzo twarde tofu ręcznikiem papierowym, a następnie pokrój w cienkie plasterki. Cebulę pokroić w plasterki
3. Gotuj makaron przez połowę czasu podanego zgodnie z instrukcją na opakowaniu (w tym przypadku 3 minuty). Od czasu do czasu mieszaj makaron, aby się nie sklejał.
4. Odcedź makaron i odłóż go na bok.
5. Zrób zawiesinę, łącząc skrobię ziemniaczaną i 1/4 szklanki wody. Następnie dodaj ocet ryżowy, sos sojowy, ciemny sos sojowy i sos hoisin. Dobrze wymieszaj sos
6. Rozgrzej patelnię z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu. Dodaj odrobinę oleju z awokado
7. Smażyj tofu przez 2-3 minuty z każdej strony. Tofu doprawiamy odrobiną soli i pieprzu. Odłóż tofu na bok
8. Postaw patelnię z powrotem na średnim ogniu. Dodaj olej chili
9. Dodaj i smaż cebulę, czosnek i imbir przez 2-3 minuty
10. Dodaj i smaż brokuły i zieloną cebulę przez 1-2 minuty
< li>Dodaj i smaż boczniaki królewskie przez 1-2 minuty
11. Dodaj makaron, a następnie sos. Dodaj kiełki fasoli i smaż przez kolejną minutę.
12. Dodaj ponownie tofu i dobrze wymieszaj patelnię.