1 duże awokado < r>

1/2 szklanki puree bananowego lub sosu jabłkowego< r>

1/2 szklanki syropu klonowego< r>

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego< r>

3 duże jajka< r>

1/2 szklanki mąki kokosowej< r>

1/2 szklanki niesłodzonego kakao w proszku< r>

1/4 łyżeczki soli morskiej < r>

1 łyżeczka sody oczyszczonej< r>

1/3 szklanki kawałków czekolady < r>

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni i nasmaruj naczynie do pieczenia o wymiarach 8 x 8 masłem, olejem kokosowym lub sprayem kuchennym.

W robocie kuchennym lub blenderze połącz; awokado, banan, syrop klonowy i wanilia.

W dużej misce i jajka dodaj mąkę kokosową, kakao, sól morską, sodę oczyszczoną i mieszankę awokado.

Używając miksera ręcznego, wymieszaj wszystkie składniki, aż zostaną dobrze wymieszane.

Wlej mieszaninę do natłuszczonej formy do pieczenia i posyp na wierzch kawałkami czekolady (możesz też dodać trochę do ciasta, jeśli lubisz bardziej czekoladowe!) < r>

Piec przez około 25 minut lub do momentu, aż ciasto się zarumieni.

Przed cięciem poczekaj, aż całkowicie ostygnie. Pokrój na 9 kwadratów i ciesz się smakiem.