Aloo ki Bhujia to prosty i aromatyczny przepis, który można przygotować przy użyciu minimalnej ilości składników, które można znaleźć w każdej kuchni. Aby to zrobić, wykonaj poniższe czynności. Składniki: - 4 średniej wielkości ziemniaki (aloo) - 2 łyżki oleju - 1/4 łyżeczki asafetydy (hing) - 1/2 łyżeczki nasion kminku (jeera) - 1/4 łyżeczki kurkumy w proszku (haldi) - 1/2 łyżeczki czerwonej chili w proszku - 1 łyżeczka mielonej kolendry (dhaniya w proszku) - 1/4 łyżeczki suszonego mango w proszku (amchur) - 1/2 łyżeczki garam masala - Sól do smaku - 1 łyżka posiekanych liści kolendry Sposób użycia: - Obierz i pokrój ziemniaki w cienką, kawałki o równej wielkości. - Na patelni rozgrzej olej i dodaj asafetydę, nasiona kminku i kurkumę w proszku. - Wymieszać ziemniaki, obtoczyć je kurkumą. - Mieszaj od czasu do czasu i gotuj przez około 5 minut. - Dodaj czerwone chili w proszku, kolendrę w proszku, suszone mango w proszku i sól. - Dobrze wymieszaj i kontynuuj gotowanie, aż ziemniaki będą miękkie. - Na koniec dodaj garam masala i posiekane liście kolendry. Aloo ki Bhujia jest gotowe do podania. Rozkoszuj się pysznym i chrupiącym Aloo ki Bhujia z roti, paratha lub puri. Idealnie zbilansowane przyprawy z pewnością oczarują Twoje kubki smakowe. Możesz również dodać do niego odrobinę soku z cytryny, aby uzyskać pikantny smak odpowiadający Twoim upodobaniom!