Składniki przepisu na Daal Masoor:

• 1 szklanka masoor daal (czerwonej soczewicy)
• 3 szklanki wody
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 1 średnia cebula (posiekana)
• 1 średni pomidor (posiekany)
• 4-5 zielonych chilli (posiekanych)
• 1/2 szklanki świeżej kolendry (posiekanej)

Aby złagodzić daala masoora:

• 2 łyżki ghee (masła klarowanego) / oleju
• 1 łyżeczka nasion kminku
• szczypta asafetydy

Przepis: Daal umyj i namocz na 20-30 minut. Na głębokiej patelni dodaj wodę, odcedzony daal, sól, kurkumę, cebulę, pomidor i zielone chilli. Wymieszaj i gotuj pod przykryciem przez 20-25 minut. Aby zahartować, podgrzej ghee, dodaj nasiona kminku i asafetydę. Po ugotowaniu daala dodaj na wierzch przyprawę ze świeżą kolendrą. Podawać na gorąco z ryżem lub naan.