Składniki

2 łyżki oleju musztardowego (सरसों का तेल)
1 łyżeczka nasion kminku (जीरा)
1 średnia cebula - posiekana (प्याज़)
½ łyżeczki Degi Red Chili w proszku (देगी लाल मिर्च पाउडर)
½ łyżeczki Kurkuma w proszku (हल्दी पाउडर)
2-3 świeże zielone chilli – posiekane (हरी मिर्च)
1 średni Pomidor - posiekany (टमाटर)
Woda (पानी)
1½ szklanki Split Black Gram – namoczonej (उड़द दाल)
Sól do smaku (नमक स्वादानुसार)
1 łyżeczka Nasiona kminku – prażone (जीरा)
2 łyżka posiekanych liści kolendry (धनिया के पत्ते)

Przetwarzaj

Na patelni rozgrzej olej musztardowy i dodaj nasiona kminku, pozwól im skruszyć.
Teraz dodaj cebulę i smaż, aż uzyska jasnobrązowy kolor, a następnie dodaj czerwone chili degi w proszku, kurkuma w proszku, zielone papryczki chili i smaż, aż zacznie wydzielać aromat.
Następnie dodaj pomidory, smaż przez pół minuty i dodaj wodę, namoczony czarny gram, sól, wszystko dokładnie wymieszaj, przykryj i gotuj przez 12-15 minut lub do miękkości.
Zdejmij pokrywkę i dodaj pokruszone, prażone nasiona kminku i liście kolendry, wymieszaj i podawaj na gorąco.