• 3 szklanki różyczek brokułów
• 3 szklanki różyczek kalafiora
• 1 pęczek rzodkiewki przekrojonej na pół lub na ćwiartki, w zależności od wielkości (około 1 filiżanki)
• 4 -5 marchewek obranych i pokrojonych w drobną kostkę (około 2 filiżanek)
• 1 czerwona cebula pokrojona w grubsze kawałki* (około 2 filiżanek)

Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F. Lekko posmaruj dwie otoczone blachy do pieczenia oliwą z oliwek lub sprayem kuchennym. W dużej misce umieść brokuły, kalafior, rzodkiewki, marchewkę i cebulę.

Dopraw oliwą z oliwek, solą, pieprzem i czosnkiem w proszku. Delikatnie wymieszaj wszystko razem.

Podziel równomiernie pomiędzy obrzeżami blach do pieczenia. Nie chcesz, aby warzywa były zatłoczone, bo ugotują się na parze.

Piecz przez 25–30 minut, w połowie obracając warzywa. Podawaj i ciesz się!