Pełny, napisany przepis na Mango Falooda

Porcja: 3-4 osoby

Falooda Sev

Składniki:
• WODA | पानी W RAZIE POTRZEBY
• KOSTKI LODU | आइस क्यूब्स W RAZIE POTRZEB
• MĄKA KUKURYDZY | कॉर्न फ्लोर 1 KUBEK
• WODA | पानी 2,5 KUBEK

Metoda:
• Aby przygotować falooda sev, najpierw przygotuj kąpiel lodową, do dużej miski nalej trochę wody i dodaj do niej kostki lodu. Łaźnia lodowa jest gotowa. Będziesz także potrzebować foremki do wyrobu chakli z najcieńsza płyta łatwo dostępna na rynku.
• Teraz do osobnej miski dodaj mąkę konfuzyjną i 1 szklankę całej wody i wymieszaj, aby uzyskać mieszaninę pozbawioną grudek, następnie dodaj pozostałą wodę i ponownie dobrze wymieszaj.
• Wlej tę mieszaninę na patelnię z powłoką nieprzywierającą i gotuj na średnim lub małym ogniu, aż stanie się pastowata i półprzezroczysta. Mieszankę będziesz musiał ciągle mieszać, proces ten zajmie do 4-5 minut.
• Gdy mieszanina stanie się półprzezroczysta, ostrożnie dodaj ją do formy, użyj serwetki, aby przytrzymać formę, wypełnij ją wystarczająco, a następnie wyciśnij mieszaninę za pomocą formy bezpośrednio nad łaźnią lodową, falooda sev stwardnieje, gdy dotknie lodu -zimna woda, możesz powtórzyć proces z pozostałą mieszanką, a jeśli mieszanina ostygnie, możesz ją podgrzać na patelni, ciągle mieszając.
• Pozostaw falooda sev w lodowatej wodzie na 30 minut.
• Twoja falooda sev jest gotowa.

Sabja

Składniki:
• SABJA | सबजा 2 łyżki stołowe
• WODA | W razie potrzeby

Metoda:
• Dodaj sabję do miski i zalej ją wodą, zamieszaj raz i pozostaw do namoczenia na 5 minut.
• Twoja sabja jest gotowa.

Mleko i puree z mango

Składniki:
• MANGO | आम 4 NOS. (POCIĘTE)
• MLEKO KONdensowane | कंडेंस्ड मिल्क 250 GRAMÓW
• MLEKO | दूध 1 LITR

Metoda:
• Aby przygotować puree z mango, dodaj posiekane mango do słoika rozdrabniacza miksera i zmiksuj na drobne puree. Odłóż ½ szklanki puree na bok, aby wykorzystać je podczas nałożenia na talerz.
• W tym samym dzbanku młynka z pozostałym puree z mango dodaj mleko skondensowane i mleko, dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
• Gęste mleko o smaku mango jest gotowe, włóż je do lodówki i podawaj schłodzone.

Montaż: