SKŁADNIKI

Do przygotowania paneera

• Mleko (pełnotłuste) - 1 l
• Sok z cytryny - 4 łyżki
• Muślin ściereczka

Do ciasta

• Mąka pełnoziarnista – 2 szklanki
• Sól – spora szczypta
• Woda - według uznania
• Paneer (tarty) - 2 szklanki
• Cebula (drobno posiekana) - 2 łyżki
• Zielone chilli (posiekane) - 1 nie
• Nasiona kolendry (rozdrobnione) – 1 ½ łyżki
• Sól
• Posiekany imbir
• Nasiona kolendry
• Kminek – 1 łyżeczka
• Posiekany imbir
• Anardana (utłuczony) – 1 łyżka stołowa
• Chili w proszku – 1 łyżeczka
• Sól – do smaku
• Garam Masala – ¼ łyżeczki