Ta zachwycająca Pachai Payaru Dosa, znana również jako Green Gram Dosa, to pożywna i aromatyczna opcja śniadaniowa. Bogata w białko i naturalnie bezglutenowa, ta dosa jest idealna na zdrowy posiłek. Poniżej znajdziesz szczegółowy przepis wraz ze wskazówkami dotyczącymi przygotowania tego smacznego dania.

Składniki

• 1 szklanka zielonego grama (pachai payaru) namoczonego przez noc
• 1-2 zielone chilli (dostosuj do smaku)
• 1/2 cala imbiru
• Sól do smaku
• Woda według potrzeby
• Olej lub ghee do smażenia

Instrukcje

1. Przygotuj ciasto: Odcedź namoczony zielony gram i zmiksuj w mikserze z zielone chilli, imbir i sól. Stopniowo dodawaj wodę, aby uzyskać gładką, lejącą konsystencję.
2. Podgrzej patelnię: Podgrzej patelnię lub tawę z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu. Przed wylaniem ciasta upewnij się, że jest dobrze natłuszczone olejem lub ghee.
3. Ugotuj Dosa: Na gorącą patelnię wylewaj chochelką ciasta i rozprowadzaj je okrężnymi ruchami, aby uformuj cienką dozę. Skropić brzegi odrobiną oleju.
4. Odwrócić i podawać: Smażyć, aż krawędzie się podniosą, a spód będzie złotobrązowy. Odwróć i smaż przez dodatkową minutę. Podawaj na gorąco z chutneyem imbirowym lub ulubionym chutneyem.

Rozkoszuj się chrupiącym, pikantnym Pachai Payaru Dosa na śniadanie lub jako zdrową przekąskę o każdej porze dnia!< /p>