Składniki

• 2 jajka
• 1/2 szklanki mieszanych kiełków (moonga, ciecierzycy itp.)
• 1 mała cebula, drobno posiekana
• 1 mały, posiekany pomidor
• 1-2 zielone chilli, drobno posiekane
• Sól do smaku
• Pieprz czarny do smaku
• 1 łyżka posiekanych świeżych liści kolendry
• 1 łyżka oleju lub masła do smażenia

Instrukcje

1. W misce rozbij jajka i ubij je, aż zostaną dobrze ubite.
2. Do jajek dodaj mieszankę kiełków, posiekaną cebulę, pomidor, zielone chilli, sól, czarny pieprz i liście kolendry. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
3. Rozgrzej olej lub masło na patelni z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu.
4. Wlej masę jajeczną na patelnię, równomiernie ją rozprowadzając. Gotuj przez około 3-4 minuty lub do momentu, aż spód się zetnie i stanie się złotobrązowy.
5. Ostrożnie przewróć omlet za pomocą szpatułki i smaż drugą stronę przez kolejne 2-3 minuty, aż będzie całkowicie ugotowany.
6. Po ugotowaniu przełóż omlet na talerz i pokrój w ósemki. Podawaj na gorąco z wybranym sosem lub chutneyem.

Notatki

Omlet z kiełkami to zdrowa i bogata w białko opcja śniadaniowa, którą można przygotować w zaledwie 15 minut. Jest idealny dla każdego, kto odchudza się lub szuka pomysłów na pożywne śniadanie.