Składniki:

• Jajka, masło, mleko (opcjonalnie), sól, pieprz
• Plasterki pieczarek (odmiana do wyboru!)
• Sery w plasterkach (cheddar, gruyère lub szwajcarski świetnie się sprawdzają!).
• Posiekane liście kolendry

Instrukcje:

1. Jajka ubić z mlekiem (opcjonalnie) i doprawić solą i pieprzem.
2. Roztopić masło na patelni i smażyć grzyby na złoty kolor.
3. Wlać masę jajeczną i przechylić patelnię, aby równomiernie się rozprowadziła.
4. Gdy brzegi się zetną, posyp serem jedną połowę omletu.
5. Złóż drugą połowę na omlet ser, aby utworzyć kształt półksiężyca.
6. Udekoruj świeżymi liśćmi kolendry i podawaj na gorąco z tostami lub sałatką.

Wskazówki:< /p>

• Użyj patelni z powłoką nieprzywierającą, aby łatwo przewracać omlet.
• Nie rozgotuj jajek – powinny być lekko wilgotne, aby uzyskać najlepszą konsystencję.
• Bądź kreatywny! Dodaj posiekaną cebulę, paprykę, a nawet szpinak, aby uzyskać więcej wegetariańskiej dobroci.
• Resztki? Bez problemu! Pokrój je i dodaj do kanapek lub sałatek na pyszny lunch.