Składnik na chhole

Kabuli chana – 1 szklanka
Soda oczyszczona – 2 szczypty
Sól – według smaku
Olej – ½ szklanki
Ghee - 3 łyżki
Czarny kardamon Zielony kardamon
Cały kminek - ½ łyżki
Cynamon - 1 cal
Goździki - 5
Cebula - 4
Pomidor - 3
Imbirowy czosnek pasta - 1 łyżka
Czarny pieprz w proszku - ½ łyżki
Pasta zielone chilli - 1 łyżka
Chhole masala - 3 łyżki
Nasiona kminku - 1 łyżka