Składniki

• 1 funt piersi z kurczaka
• 1 łyżka białego octu
• 1 łyżka sproszkowanego czosnku
• ½ łyżeczki papryki
• 1 łyżeczka soli
• ¼ łyżeczki pieprzu
• 2 szklanki płatków kukurydzianych
• ½ łyżeczki pieprzu
li>
• ½ szklanki mąki
• 2 ubite jajka
• 4-6 bułek
• Opcjonalne dodatki: majonez, sałata, pomidory, pikle, musztarda, Ostry sos, ketchup, sos BBQ itp.

Instrukcje

1. W blenderze lub robocie kuchennym zmiksuj płatki kukurydziane i pieprz na bardzo drobno i odłóż na bok.
2. Wytrzyj robot kuchenny, a następnie wymieszaj kurczaka, ocet, proszek czosnkowy, paprykę, sól i pieprz, aż do całkowitego połączenia i drobnego posiekania. Rozwałkuj na 4 do 6 kotletów, połóż na wyłożonej papierem woskowanym płycie lub na blasze i spłaszcz do grubości około ½ cala lub do pożądanej grubości. Włóż do zamrażarki na 1 godzinę.
3. Umieść mąkę, jajka i mieszankę płatków kukurydzianych na osobnych talerzach lub w płytkich naczyniach.
4. Każdy pasztecik obtocz w mące i lekko obtocz z każdej strony. Następnie włóż jajka i obtocz z każdej strony. Na koniec włóż mieszaninę płatków kukurydzianych po obu stronach.
5. Smażyć na powietrzu, piec lub smażyć w głębokim tłuszczu, aż uzyskają złocistobrązowy, chrupiący i ugotowany wewnętrznie do temperatury co najmniej 50°F. Jeśli pieczesz, piecz w temperaturze 200°F przez 25–30 minut lub do momentu ugotowania.
6. Podpiecz bułki i połóż na nich ugotowany pasztecik. W razie potrzeby dodaj dowolne dodatki. Podawaj i ciesz się!