Składniki:

• Resztki roti 2-3
• Olej kuchenny 2 łyżki
• Lehsan (czosnek) posiekany 1 łyżka
• Gajar (Marchew) julienne 1 średni
• Shimla mirch (Capsicum) julienne 1 średnia
• Pyaz (cebula) julienne 1 średnia
• Kapusta gobhi (kapusta) rozdrobniona 1 filiżanka
• Różowa sól himalajska 1 łyżeczka lub do smaku
• Kali mirch (czarny pieprz) zmiażdżony 1 łyżeczka
• Bezpieczny proszek z brzozy (biały pieprz w proszku) ½ łyżeczki
• Sos czosnkowy chilli 2 łyżki
• Sos sojowy 1 łyżka
• Ostry sos 1 łyżka
• Sirka (ocet) 1 łyżka
• Posiekane liście Hara pyaz (dymki)

Wskazówki: Resztę rotis pokrój w cienkie, długie paski i odłóż na bok. Do woka dodać olej, czosnek i smażyć przez minutę. Dodać marchewkę, paprykę, cebulę, kapustę i smażyć przez minutę. Dodaj różową sól, zmielony czarny pieprz, biały pieprz w proszku, sos czosnkowy chilli, sos sojowy, ostry sos, ocet, dobrze wymieszaj i gotuj na dużym ogniu przez minutę. Dodaj makaron roti i dobrze wymieszaj. Posyp listkami dymki i podawaj!