Łosoś smażony na patelni z sosem z masłem cytrynowym
Składniki:
- 2-4 filety z łososia (180 g na filet)
- 1/3 szklanki (75 g) masła
- 2 łyżki świeżego soku z cytryny
- Skórka z cytryny
- 2/3 szklanki (160ml) Białe wino – opcjonalnie/lub rosół
- 1/2 szklanka (120ml) śmietanki gęstej
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- Sól
- Czarny pieprz
Wskazówka:
- Usuń skórę z filetów z łososia. Doprawić solą i pieprzem.
- Roztopić masło na średnio-małym ogniu. Smażyć łososia z obu stron na złoty kolor, około 3-4 minuty z każdej strony.
- Dodaj do patelni białe wino, sok z cytryny, skórkę z cytryny i gęstą śmietanę. Łososia gotuj w sosie przez około 3 minuty i zdejmij z patelni.
- Sos dopraw solą i pieprzem. Dodać posiekaną natkę pietruszki i wymieszać. Zredukuj sos o połowę, aż będzie gęsty.
- Podawaj łososia i polej go sosem.
Uwagi:
< ul>