Składniki

3-4 czubate łyżki ghee (घी)
1 butelka tykwa, obrana, grubo starta (लौकी)
2 szklanki mleka (दूध)
Szczypta sody oczyszczonej (बेकिंग सोडा)
½ szklanki cukru (चीनी)
½ łyżeczki kardamonu w proszku (इलायची पाउडर

Do smażonych orzechów
1 łyżka ghee (घी)
1 łyżeczka Chironji (चिरौं जी)
4-5 Migdały, siekane (बादाम)
4-5 Orzechy nerkowca, siekane (काजू)

Do dekoracji
Płatki róż (गुलाब की पंखुड़ियां
Sil ver vark (चांदी का वर्ख)
Gałązka mięty (पुदीने के पत्ते)
Smażone orzechy nerkowca (तला हुआ काजू)

Przetwarzaj
W garnku dodaj mleko i zagotuj
Dodaj sodę oczyszczoną, i dobrze wymieszaj.
Na patelni o grubym dnie dodaj ghee, startą tykwę butelkową i dobrze podsmaż na średnim ogniu.
Do zniknięcia surowego zapachu i wyparowania wilgoci.
Wlej gorące mleko do smażonej potrawy lauki.
Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając.
Teraz dodaj smażone orzechy i dobrze wymieszaj.
Gdy mleko się wchłonie, dodaj cukier, ciągle mieszając, aż halwa zgęstnieje Teraz dodaj proszek kardamonowy i gotuj przez dwie minuty.
Udekoruj smażonymi orzechami nerkowca, płatkami róż, srebrzystą gałązką mięty.
Podawane na ciepło lub schłodzone.