-Mieszanka z kurczaka boti 750g

-Adrak lehsan (czosnek imbirowy) rozgnieciony 2 łyżki

-Różowa sól himalajska 1 łyżeczka lub do smaku

-Gotowanie olej 1/3 szklanki

-Woda ½ szklanki lub według uznania

-Dahi (jogurt) ubity 1 szklanka (temperatura pokojowa)

-Hari mirch (zielony chilli) 2-3

-Kali mirch (czarny pieprz) zmiażdżony 1 łyżeczka

-Sabut dhania (nasiona kolendry) zmiażdżony 1 łyżeczka

-Bezpieczny mirch w proszku (Pryszcz biały w proszku) ½ łyżeczki

-Zeera (nasiona kminku) prażona i rozdrobniona ½ łyżeczki

-Kurczak w proszku 1 łyżeczka

-Mleko kokosowe w proszku 1 łyżka (opcjonalnie)

-Sok z cytryny 2 łyżeczki

-Adrak (imbir) julienne 1-calowy kawałek

-Krem Olper's ¾ ​​szklanki (temperatura pokojowa)

-Plastry sera Cheddar Olper's 3

-Garam masala w proszku ½ łyżeczki

-Hara dhania (świeża kolendra) posiekana

-Hari mirch (zielona chili) pokrojone

-Adrak (imbir) julienne

-W woku dodaj kurczaka, imbir zmiażdżony czosnek, różową sól, olej kuchenny, wodę, dobrze wymieszaj i zagotuj , przykryj i gotuj na dużym ogniu przez 5-6 minut, następnie gotuj na dużym ogniu, aż woda wyschnie (1-2 minuty).

-Na małym ogniu dodaj jogurt, zielone chilli, zmiażdżony czarny pieprz, nasiona kolendry, biały pieprz w proszku, nasiona kminku, kurczaka w proszku, mleko kokosowe w proszku, sok z cytryny, dobrze wymieszaj i gotuj na dużym ogniu do momentu, aż olej oddziela się (2-3 minuty).

-Dodaj imbir i dobrze wymieszaj.

-Na małym ogniu dodaj śmietanę i dobrze wymieszaj.

-Dodaj plasterki sera cheddar, przykryj i gotuj na małym ogniu płomień przez 8-10 minut, następnie dobrze wymieszaj i gotuj przez 2 minuty.

-Dodaj proszek garam masala i świeżą kolendrę.

-Udekoruj zielonym chili, imbirem i podawaj z naan!