Składniki

• Korzeń buraka 1 (gotowany na parze lub pieczony)
• Jogurt/twaróg 3–4 łyżki
• Masło orzechowe 1,5 łyżki
• Sól do smaku
• Przyprawy (suszone zioła, czosnek w proszku, chilli w proszku, kolendra w proszku, czarny pieprz w proszku, prażony kminek w proszku, oregano, Amchur w proszku)
• Mieszane warzywa gotowane na parze 1,5–2 filiżanki
• Gotowana czarna Chana 1 filiżanka
• Pieczone Boondi 1 łyżka
• Tamaryndowiec/imli ki Chutney 2 łyżeczki (opcjonalnie)

Wskazówki

Zmiel buraki na pastę.

W misce połącz pastę z korzenia buraków, jogurt, masło orzechowe, sól i przyprawy, aby uzyskać kremowy, żywy dressing.

Możesz przechowywać dressing w lodówce do 3 dni.

W innej misce połącz warzywa, gotowaną chanę, odrobinę soli, boondi i chutney imli i dobrze wymieszaj.

Do serwowania dodaj 2-3 łyżki sosu na środek i delikatnie rozsmaruj łyżką.

Umieść warzywa i mieszankę chana na wierzchu.

Smaczne na lunch lub jako dodatek.

Ten przepis jest przeznaczony dla dwóch osób.