Składniki:

• Doodh (mleko) 500ml
• Cukier ½ szklanki lub do smaku
• Mąka kukurydziana 3 łyżki
• Doodh (mleko) 3 łyżki
• Khoya 60 g
• Śmietanka 1 filiżanka
• Jabłko pokrojone w kostkę 2 średnie
• Cheek (Sapodilla) pokrojone w kostkę 1 filiżanka
• Winogrona pozbawione pestek i przekrojone na pół 1 szklanka
• Banany pokrojone 3-4
• Kishmish (rodzynki) według uznania
• Injeer (suszone figi) posiekane według uznania
• Badam (migdały) posiekane według uznania
• Kaju (orzechy nerkowca) posiekane według uznania
• Khajoor (daktyle) pozbawione pestek i posiekane 6-7< /li>

Przygotowanie:

1. W rondelku dodaj mleko, cukier, dobrze wymieszaj i zagotuj.
2. W małej misce , dodaj mąkę kukurydzianą, mleko i dobrze wymieszaj.
3. Teraz dodaj rozpuszczoną mąkę kukurydzianą w mleku, dobrze wymieszaj i gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje (2-3 minuty).
4. Przenieś do miski miskę, dodaj khoya i dobrze wymieszaj.
5. Przykryj powierzchnię folią spożywczą i pozostaw do ostygnięcia w lodówce.
6. Usuń folię spożywczą, dodaj śmietanę i ubijaj, aż dobrze się połączą.
7. Dodaj jabłka, sapodilla, winogrona, banan, rodzynki, suszone figi, migdały, orzechy nerkowca, daktyle i delikatnie wymieszaj.
8. Przechowuj w lodówce do momentu podania.
9. Udekoruj migdałami, suszone figi, orzechy nerkowca, daktyle i podawaj schłodzone!