Metoda:

1. Namocz surowy ryż, horsegram, urad dal i nasiona kozieradki w wodzie na co najmniej 6 godzin.
2. Namocz gęstą odmianę poha w osobnym naczyniu na 30 minut tuż przed zmieleniem ryżu i dali.
3. Wszystkie namoczone składniki małymi porcjami dodawaj do pojemnika miksera, dodawaj wodę i zmiksuj na gładkie ciasto.
4. Przelej przygotowane ciasto Ciasto przełożyć do osobnej miski i dodać sól. Dobrze wymieszaj.
5. Fermentuj ciasto przez 8 godzin/noc w temperaturze pokojowej.
6. Dokładnie wymieszaj ciasto po fermentacji.
7. Podgrzej tawę i posmaruj trochę oliwą.
8. Nalewaj chochelką ciasta na tawę i rozprowadzaj je równomiernie jak zwykłą dosę.
9. Dodaj ghee na krawędzie dosa.
10. Gdy dosa będzie ładnie upieczona, zdejmij ją z patelni.
11. Podawaj Horsegram dosa na gorąco i smacznie z dowolnym wybranym chutneyem.