Fiesta Smaków Kuchni

Kalathappam (aplikacja kuchenna)

Kalathappam (aplikacja kuchenna)

Tarte orzechy kokosowe (തേങ്ങ ചിരണ്ടിയത്) - ½ szklanki

Nasiona kminku (ചെറിയ ജീരകം) - ½ łyżeczki< /p>

< strong>Kardamon (ഏലക്ക) - 6 sztuk

Mąka ryżowa (അരിപ്പൊടി) - 2 szklanki (300 g)

Woda (വെള്ളം) - ½ + 1½ + ¾ Cup (685 ml)

Crushed Jaggery (ശർക്കര പൊടിച്ചത്) - 1½ Cup (250 gm)

< p>Olej kokosowy (വെളിച്ചെണ്ണ) - 1 łyżka stołowa

Ghee / masło klarowane (നെയ്യ്) - 1 łyżka

Cenko pokrojony kokos (തേങ്ങാക്കൊത്ത്) – ¼ szklanki

Pokrojona szalotka (ചെറിയ ഉള്ളി) – ½ szklanki

Sól (ഉപ്പ് ) - ¼ łyżeczki

Soda oczyszczona (ബേക്കിംഗ് സോഡാ) - ½ łyżeczki