Składniki:< r>

• 1 szklanka całego freekehu< r>
• 2½ szklanki wody lub bulionu warzywnego< r>
• Odrobina soli< r>

Jeśli szukasz bardziej precyzyjnej metody gotowania, oto instrukcje:< r>- Połącz 1 szklankę całego freekehu z 2 ½ szklanki wody lub bulionu warzywnego i odrobiną soli. Doprowadzić do wrzenia. Zredukować ciepło. Gotować pod przykryciem przez 35 do 40 minut, aż prawie cały płyn zostanie wchłonięty. (W przypadku namoczonego freekeh skróć czas gotowania do 25 minut.) Zdejmij z ognia. Odstaw pod przykryciem na kolejne 10 minut, aby ziarna wchłonęły pozostałą wilgoć. Rozgnieść ziarna widelcem. Podawaj natychmiast lub przechowuj ugotowany freekeh w hermetycznym pojemniku w lodówce i włączaj go do posiłków przez cały tydzień. Pęknięty freekeh – skróć czas gotowania do 20 do 30 minut. Uwaga: Moczenie freekehu przez noc skraca czas gotowania o około 10 minut i zmiękcza otręby, co może pomóc w strawności.