Hummus ze słodkich ziemniaków z ciecierzycy
- 500 g słodkich ziemniaków – 2 średniej wielkości
- 2 szklanki ok. / 1 puszka (398ml) GOTOWANEJ ciecierzycy (o niskiej zawartości sodu)
- 3/4 szklanki / 175ml wody
- 3+1/2 łyżki soku z cytryny LUB DO SMAKU < li>3 łyżki Tahini
- 2 łyżki dobrej jakości oliwy z oliwek (użyłam oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia tłoczonej na zimno)
- 1 łyżeczka mielonego czosnku / 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne (OPCJONALNIE) LUB do smaku
- Sól do smaku (ja dodałam 1+1/2 łyżeczki różowej soli himalajskiej)
- 3 duże ząbki czosnku LUB DO SMAKU - pokrojone
- 1+1/2 łyżki oliwy z oliwek
- Bajgiel pełnoziarnisty z polewą wieloziarnistą
- Hummus ze słodkich ziemniaków
- Sałata
- Czerwona cebula
- Wędzone tofu - cienko pokrojone plasterki
- Mała rukola
- Cała Tortilla pszenna
- Hummus ze słodkich ziemniaków
- Ogórek
- Marchew
- Papryka
- Czerwona cebula
- Mała Rukola