Składniki:
-Bezpieczna chanay (ciecierzyca) gotowana 1 i ½ szklanki (300g)
-Dahi (jogurt) 3 łyżki
-Pasta Tahini 4 łyżki
-Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ¼ szklanki
-Sok z cytryny 1 łyżka
-Różowa sól himalajska ½ łyżeczki lub do smaku
-Zeera (nasiona kminku) prażona i rozdrobniona 1 łyżeczka
-Lehsan w proszku (czosnek w proszku) ½ łyżki
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
-Papryka w proszku
-Chanay (ciecierzyca) gotowana
-Oliwki zielone i czarne
-Świeża pietruszka
Hummus cytrynowo-ziołowy:
-Bezpieczna chanay (ciecierzyca) gotowana 1 i ½ szklanki (300 g)
-Dahi (jogurt) 3 łyżki
-Pasta Tahini 4 łyżki
-Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ¼ szklanki
-Sok z cytryny 1 i ½ łyżki
- Różowa sól himalajska ½ łyżeczki lub do smaku
-Zeera (nasiona kminku) prażona i rozdrobniona 1 łyżeczka
-Lehsan w proszku (czosnek w proszku) ½ łyżki
-Hari mirch (zielone chili) 1
-Podina (Liście mięty) 1 filiżanka-Hara dhania (świeża kolendra) 1 filiżanka-Świeże liście bazylii 1 szklanka
-Czarne oliwki
-marynowane jalapenos posiekane
-Chanay (ciecierzyca) gotowana
br>-Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
-Podina (liście mięty)
Hummus z buraków:
-Chuqandar (buraki) kostki 2 średnie
-Bezpieczna chanay (ciecierzyca) gotowana 1 i ½ szklanki (300g)
-Dahi (jogurt) 3 łyżki
-Pasta Tahini 4 łyżki
-Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ¼ szklanki
-Sok z cytryny 2 łyżki
-Różowa sól himalajska 1 łyżeczka
-Zeera (Nasiona kminku) prażone i rozgniatane 1 łyżeczka
-Lehsan w proszku (czosnek w proszku) ½ łyżki
-Chuqandar (buraki) blanszowane
-Ser feta pokruszony
-Chanay (ciecierzyca) gotowana
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia